عدد الضغطات : 0
عدد الضغطات : 1,984
عدد الضغطات : 0
عدد الضغطات : 1,026عدد الضغطات : 169
عدد الضغطات : 2,070عدد الضغطات : 2,290
عدد الضغطات : 2,105عدد الضغطات : 1,703عدد الضغطات : 1,229
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم,


عدد الضغطات : 1,737
عدد الضغطات : 1,799عدد الضغطات : 1,219عدد الضغطات : 1,675عدد الضغطات : 1,193
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-30-2016, 01:03 PM   رقم المشاركة : 1
محمد حكيم
عضو نشيط





محمد حكيم غير متواجد حالياً


افتراضي طرق مختلفة لعمل الفراخ

الدجاج أو الفراخ من اهم واشهر اللحوم حيث انه يدخل في معظم الطبخات الشهية ، وتختلف وتتنوع طرق الطبخ ومكوّناتها تبعاً لرأى الطباخ ، وتوجد العديد من الطرق التي يمكن بها طبخ الدجاج بسهولة وسرعة ، وفى هذا المقال تقدم الشيف / اسماء السبيعى طريقتين مختلفتين ورائعتين لعمل الفراخ .

مختلفة لعمل الفراخ

1- قطع الفراخ مع البطاطس المهروسة :
- المكونات : دجاجة مقطعة - ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم - كوب من اللبن الزبادي - حبتان من الفلفل الحلو الملوّن - رأس من الثوم - كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً - ملعقتان من البهارات الهندية - ملعقة صغيرة من الكاري - فلفل أخضر حار (حسب الرغبة) - فلفل أسود - ملح - ملعقة من الزيت النباتي .
- طريقة التحضير : نقوم بتنظيف الدجاج جيداً ونصفّيه من الماء الزائد ، ثم نقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم . نحضر وعاءً ونضع به ماء ونضعه على النار، ثم نضع حبات البطاطس فيه للتخلص من النشا . نقوم بخلط الثوم مع الكزبرة وحبتين من الهيل وندقهم حتى بختلطوا فيما بينهم جيداً. نقوم بوضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة ، ثم نضع قطع الدجاج ، ثم نضيف خليط الكزبرة والثوم ونحركه ونتركه على نار هادئة حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي . نقوم بخلط الزبادي مع الفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والقليل من الماء والكاري والبهارات الهندية ، ثم نعمل على إضافته للدجاج ونحرّك المكونات معاً ونتركه على النار الهادئة . نقوم بهرس البطاطس التي قمنا بسلقها سابقاً ثم نقوم بإضافتها إلى خليط الدجاج ، ونضيف لها حبات الفلفل الملون ونحرّكها ونتركها على النار الهادئة لمدة ثلث ساعة .
ثم يتم تقديم الدجاج مع البطاطس المهروسة وإلى جانبها طبق من السلطة .

مختلفة لعمل الفراخ

2- صينية الفراخ :
- المكونات : أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة على شكل مكعبات - حبّة من الفلفل الأخضر الحلو - بصلة متوسّطة الحجم مفرومة ناعماً - خمسة فصوص من الثوم - حبتان من البطاطس المسلوقة - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - ملح - بهارات خاصة للستيك - ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون - نصف ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا – جبنة .
- طريقة التحضير : نضع وعاء الطهي على النار المتوسطة ونضع زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل اليه ونقلبه معاً حتى يتذبل . ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والملح والدجاج والفلفل الأسود وبهارات الستيك الخاصة والبابريكا ثم نضيف الثوم المبشور إلى المكونات ونحرّكها معاً جيدا ، ثم نضع الغطاء وننزلها عن النار ونضعها جانباً حتى تبرد . نقوم بهرس البطاطس ونبهره بالملح والفلفل الأسود ونضيف إليه ربع كوب من الحليب السائل نحضر صينية ونضع الدجاج فيها ثم نضع خليط البطاطس فوقه ، ثم نضع الجبنة فوقها . نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتحميرها .
تابعونا فى المقالات القادمة للمزيد من الطرق المختلفة فى اعداد انواع جديدة من الاطعمة .



'vr lojgtm gulg hgtvho







رد مع اقتباس
قديم 09-01-2017, 05:14 PM   رقم المشاركة : 2
حروف الغلا
عضو جديد
 
الصورة الرمزية حروف الغلا





حروف الغلا غير متواجد حالياً


افتراضي

الله يعطيك العافية طرح راقي وجميل سلمت يداك







رد مع اقتباس
قديم 04-14-2018, 04:36 PM   رقم المشاركة : 3
أميمة ناصح
عضو جديد





أميمة ناصح غير متواجد حالياً


افتراضي

تسلم ايدك على الوصفة







رد مع اقتباس
قديم 05-03-2018, 12:49 PM   رقم المشاركة : 4
فضاء التناغم
عضو جديد





فضاء التناغم غير متواجد حالياً


افتراضي

دمتم بخير وعافية

لكم خالص احترامي







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

موقع قبيلة شمر الرسمي,شبكة و مجالس شمر الكويت الرسمي,شبكة شمر الرسمي,منتدي شمر,
منتدى و ملتقى شمر الرسمي بدولة الكويت,الموقع الرسمي لقبيلة شمر,شبكة مجالس قبيلة شمر الطنايا,موقع شمر الكويت الرسمي,
شمر الكويت الرسمي,مجالس شمر الكويت,منتدى شمر الكويت الرسمي,سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم,
موقع شمر السعودية الرسمي,موقع شمر قطر الرسمي,موقع شمر البحرين الرسمي,¦[شبكة مجالس شمر الكويت]¦,

الساعة الآن 03:01 PM.

 

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر شبكة مجالس شمر الكويت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك www.shmrq8.com

Security team