إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 12-04-2017, 03:20 AM
عضو مميز
saramarketer غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 2514
 تاريخ التسجيل : Nov 2017
 فترة الأقامة : 1652 يوم
 أخر زيارة : 05-06-2018 (04:46 PM)
 المشاركات : 103 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة الكبسة السعودية‎‏



مكوّنات الكبسة السعودية
كيلوغرام من لحم الغنم.
أربعة أكواب من الأرز، منقوعة لحين الطبخ.
ثلاث حبات من البصل المفروم.
أربعمائة غرام -أي ما يعادل ثلاثة أرباع كوب- من صلصة الطماطم.
حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم قطعاً صعيرة، حسب الرغبة.
ثلاثة حبات متوسط الحجم ومبشورة من الجزر.
ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
ربع كوب من الزيت النباتي.
بهارات كبسة.
بهارات الكبسة
ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من الخلنجان المطحون، ويمكن استبداله بالزنجبيل المطحون.
ملعقتان كبيرتان من القرنفل المطحون.
ملعة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل.
ملعقة كبيرة من الكمّون.
نصف ملعقة كبيرة من الكركم.

طريقة الكبسة السعودية‎‏
طريقة تحضير الكبسة السعودية
تحضير بهارات الكبسة: تخلط البهارات جميعها جيداً في صحن، ويؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه و يوضع الباقي جانباً لاستعماله لاحقاً.
تحضير الكبسة:
يوضع الزيت، والبصل، على النار و يُقلّب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم، ويقلب جيداً ثم يترك لمدة خمس دقائق حتى ينضج قليلاً.
يوضع ملعقة صغيرة من البهارات مع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً، يضاف إليها بعد ذلك الجزر المبشور، وبرش الليمون الحامض، والماء، وتترك اللحمة على النار مع كوبان من الماء حتى تنضج.
يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً عندما تنضج، ثم تتبل بعد ذلك بالملح، حسب الرغبة.
يُصفّى الأرز، ويضاف إليه خمسة أكواب من الماء دون تحريك و تترك ليتبخر الماء، ثم يُحرّك الأرز وتتطفئ النار ثمّ يُغطّى القدر ويترك الأرز ليتشرب ماءه.
يُسكب الأرز في طبق التقديم إلى جانب السلطة الحارّة، واللبن بالخيار، والسلطة العربيّة.
https://qlamy.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A...0%8e%e2%80%8f/



'vdrm hg;fsm hgsu,]dm‎‏





رد مع اقتباس
قديم 08-07-2018, 02:12 AM   #2
عضو جديد


الصورة الرمزية شرنقة المرور
شرنقة المرور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2837
 تاريخ التسجيل :  Aug 2018
 أخر زيارة : 08-07-2018 (02:12 AM)
 المشاركات : 1 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي





اسعد الله قلوبكم وامتعها
بالخير دوماً


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:53 PM.

 

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر شبكة مجالس شمر الكويت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك www.shmrq8.com

Security team

zyad sqraooy